シーフード&グルメ

活オマールロブスター
活オマールロブスター
  • 商品番号: P01, P02, P03, P04

Price:   価格: $99.00から

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Details: とびきり新鮮なオマールロブスターを発送直前に水槽から上げて、活きたままお届けします。世界の高級食材がご家庭の食卓を豪華に飾ります。

フランス語名オマール(Homard)は「ハンマー」の意で、鋏脚がハンマーのように見えることに由来します。ただしこの鋏脚は専ら威嚇に用い、生活孔を掘ったり、餌をとったりするのは口元の小さな顎脚を用いるのです。ロブスターは獰猛で、仲間同士傷付け合うことも珍しくないため、水揚げされたロブスターはすぐにゴムバンドなどで鋏脚を固定します。ロブスターは浅い海の岩礁や砂礫底に孔を掘って単独生活をします。寿命は極めて長く、推定年齢100年ほどのものも発見されています。

ロブスター料理はいろいろありますが、アメリカンスタイルクッキングとしては、茹でたり蒸したりしてレモン汁や溶かしバターを付けてお召し上がり下さい。また縦に半割りしてグリルまたはローストするのもよし、ビスクというスープに仕立てるのもロブスターの風味を活かします。また、中華海鮮料理としてのアレンジはもちろん、新鮮度と歯ごたえを味わうには刺身もまた格別です。ご家庭でのパーテイーやお祝い事の御贈答にぴったりの商品です。

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