お肉

ベイビーバックポークリブ
ベイビーバックポークリブ
  • 商品番号: M60

Price:   $129.00

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Details: 約1.5kg (750g x 2)

アメリカの本格的ポークリブをお手軽に! アメリカではとてもポピュラーなBBQベイビーバックポークリブ。オーブンでじっくり焼いてもOK。ドーンと出す豪快さが楽しい、バーベキューパーティーでは大うけ間違いなし。ジューシーで脂の入り具合も絶妙な本場アメリカンスタイルのリブをお楽しみ下さい。

一口メモ:
1) ベイビーバックリブとは?アメリカのレストランで『ベイビーバックリブ』というと出てくるのが、バックリブを使ったバーベキュー。老若男女、幅広く愛されているポピュラーなお料理です。オーブンでじっくり焼き上げると、ロース肉の柔らかさと骨付き肉の旨さが一体となった最高の逸品が出来上がります。アメリカならではの本場の味です。

2) 小さいからベイビー、子豚ではありません。『ベイビーバックリブ』という名前から子豚料理かと思いがちですが、実はお肉の部位の大きさを表現したもの。『(スペアリブより)小さいバックリブ』という意味からそのように呼ばれるようになりました。ちなみに、ベイビーバックリブは、『背中(ロース)側の骨付き肉で、スペアリブはバラ側の骨付き肉です。いずれも骨のまわりのお肉はとても美味しくて柔らかいのです。

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