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アメリカ産すき焼き肉
アメリカ産すき焼き肉
  • 商品番号: M41, M42

Price:   価格: $76.00から

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Details: 肩肉 500g

万人に愛される家庭のご馳走メニュー、すき焼き。すき焼きは肉に砂糖と醤油の甘辛の味がバランスよく調和した日本独特の肉料理です。

お届けするすき焼きミートは、程良い脂肪が風味を醸し出し、すき焼ならではのまろやかな旨味をご堪能頂けます。農務省認定の安心アメリカンビーフです。

一口メモ:すき焼きの語源は、もともと江戸時代に農夫達が仕事中に腹が減ると、農具の鋤(すき)の金属部分を鉄板の代わりにして魚や豆腐を焼いて食べたことから『鋤焼(すきやき)』と呼ばれるようになりました。この他にも、薄く切った肉を意味する『剥身(すきみ)』から『剥き焼き』となったとする説もあります。『すき焼き』はもともと関西地方の呼び名で関東地方では『牛鍋』と呼ばれていましたが、現在では一般的に『すき焼き』として日本だけでなく、海外の人々にも親しまれています。

また、関西人と関東人の夫婦が『すき焼き』の作り方でもめると言われるほど、関東と関西では調理法が異なります。
関東風:みりん、醤油、酒、砂糖などを調合して作った割り下を使って肉と野菜を同時に煮る調理法です。
関西風:まず肉を焼き、砂糖と醤油で好みの味に調え、その後野菜を入れていきます。『割り下』を使わず、煮詰まったら酒又は水をさして味を調整します。溶き卵をつけて食べる事は共通しています。

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